【志麻さんレシピ】ネギの甘さに感動!ネギとサケの蒸し焼き

FOOD

こんにちは!

私はネギが大好きなのでよく食べるのですが、私のようにネギが大好きな人にはたまらない!というレシピを、沸騰ワード10で大人気の志麻さんが披露してくれました。

この日のゲスト、北村匠海さんのリクエスト食材である「サケ」をたっぷりのネギと一緒に蒸し焼きにし、味噌で味つけ。

甘くとろとろ食感になったネギと、ほぐしたサケが絶妙。見た目も色どりきれいで白飯に合うおかず「ネギとサケの蒸し焼き」の作り方をおさらいします。

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ネギとサケの蒸し焼きの作り方

ネギとサケの蒸し焼き

材料

サケの切り身…2切れ

ネギ…3本

味噌…サケの皮に塗る分

酒…フライパンにひと回し分

作り方

① ネギは斜め切りにする。

② サケの皮部分にたっぷりの味噌を塗る。

③ フライパンに①のネギを敷き詰め、その上に味噌を塗ったサケを置き、酒を一回しして蓋をし蒸し焼きにする。

④ 火が通ったらフライパンをおろしてサケを取り出す。

⑤ サケは塗っていた味噌を落とし、皮を取り除いて身をほぐす。

⑦ 落とした味噌とネギをよく混ぜ、ほぐしたサケを混ぜ合わせる。

出来上がったら、白飯と共に召し上がれ

 

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まとめ

志麻さんが作る絶品料理、「ネギとサケの蒸し焼き」の作り方をご紹介しました。

この日のゲスト、北村匠海さんはあまりの美味しさにおかわりして食べていました。

スタジオゲストで、志麻さんファンの出川哲郎さんは、実はネギが苦手だそうですが「このネギなら食べられる」と大絶賛。

ご飯のお供にぴったりな食欲をそそる一品。ぜひみなさんも作ってみてください。

 

 

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